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5星
初級難度
<30分鐘
白砂糖 、 清水 、 鹽
小貼士
1、柚皮內白瓤盡可能處理干凈,2、汆水的次數(shù)3-4次,每一次汆完用清水沖一沖,這個步驟主要是去除柚子皮的澀味,3、糖的用量約為柚子皮的60%到70%,這個可以根據(jù)個人口味做適當調整,4、盡量不使用鐵鍋,因為柚皮中的酸有腐蝕作用,5、成品口感類似于桔餅,糯甜后有點淡淡的回苦,不喜勿噴。
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