4人瀏覽過
5星
羹
初級難度
<30分鐘
料酒 、 醬油 、 鹽 、 香油 、 白胡椒粉
本視頻教程將手把手教你烹制南瓜牛肉豆腐羹,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1.切記牛肉丁別煮時間久了,要不然很老嚼不動。大概5分鐘左右。 2.可以用骨頭湯熬煮味道更棒。 3.南瓜豆腐量的多少取決您自己。
烹飪技巧:羹
羹是一種將食材煮至熟爛,再打成糊狀或加入濃湯、調(diào)料等制成的半流質(zhì)食品。
羹的口感細膩滑潤,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。
食材要新鮮,處理得當(dāng)。 煮制時要控制火候和時間,確保食材熟爛而不破碎。 打成糊狀時要注意細膩度,避免有顆粒感。 調(diào)味要恰到好處,突出食材的本味。
各種肉羹、魚羹、蔬菜羹等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我