本視頻教程將手把手教你烹制正宗湘西土匪豬肝,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
羅里吧嗦: 1.豬肝作為解毒器官,一定要漂洗干凈,第一吃著放心,第二,炒出來菜色清爽 2.用鹽和白醋浸泡豬肝,可以去除豬肝內(nèi)殘留的毒素 3.用二鍋頭、淀粉上漿腌制,可以使豬肝滑嫩無腥味 4.豬肝要炒的嫩,大火快速滑炒是關(guān)鍵 5.腌制過的豬肝要清洗,否則炒出來是糊糊塌塌的 6.六月鮮醬油非常鮮美,能完美的突出豬肝的口感,很不錯