3人瀏覽過
4星
貼
初級難度
<30分鐘
油 、 鹽
本視頻教程將手把手教你烹制韭菜豬肉開口鍋貼,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
鍋要平底鍋,煎制的時候*一定要均勻,如果可以用噴壺是最好了,每隔兩分鐘噴一次水。
烹飪技巧:貼
貼是一種將食材沾裹上濕面糊或調(diào)料后,貼在熱鍋上煎至定型且熟透的烹調(diào)方法。
底部酥脆,上部鮮嫩,口感層次豐富,香氣撲鼻。
濕面糊或調(diào)料的稠度要適中,以便均勻沾裹在食材上。 鍋要預(yù)熱至適當溫度,確保食材貼上去后能迅速定型。 火候要控制得當,避免食材過火或未熟透。
適用于各種需要煎制的食材,如鍋貼餃子、鍋貼魚片等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我