茄子
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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制魚香切花蓋飯，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 魚香切花蓋飯:非常好吃,太下飯了
- 來源@B站 : 月月在做飯
小貼士
1、茄子事先拍干淀粉，可以有效防止過多吸油，口感更好，不想油炸，可以少放油，煸炒。 2、魚香汁的比例，也可以試著根據(jù)個(gè)人喜好改變，雙雙也是試過才知道個(gè)人比較喜歡這個(gè)味道。 3、紅油郫縣豆瓣醬是這道菜的關(guān)鍵，顏色全靠他了。提前剁碎也可以。 4、調(diào)味有郫縣豆瓣醬、有魚香汁里面的生抽，所以不需要額外加鹽了，切忌。