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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜 、 鹽 、 味極鮮醬油 、 糖 、 蠔油
小貼士
這道菜吃起來(lái)蛋香濃郁,而且口感十分嫩滑。做這道菜的時(shí)候,由于日本豆腐比較易碎,所以切,炸,煮的時(shí)候都要小心一些。油溫不要太低,高一點(diǎn)容易立刻定型,但也別太大火哈,容易糊掉。此菜適合趁熱食用,口感非常嫩軟,味道非常贊。
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