本視頻教程將手把手教你烹制杭椒炒牛肉,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
小菜特點;色澤美觀、小菜清爽、牛肉鮮嫩、咸鮮微辣。 溫馨提示; 1、牛肉選用牛柳或牛的后腿肉都可以,如用后腿肉最好把筋皮用刀片掉,否則會影響口感。 2、此菜屬于旺火快炒菜肴,不需要勾芡,用旺火炒干湯汁吃起來有燒烤的感覺。食材下鍋后切不可炒的過久,否則肉老了便不好吃了。 大炒勺的這道家常小菜“杭椒炒牛肉”就做好了,供朋友們參考!