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5星
初級(jí)難度
<30分鐘
本視頻教程將手把手教你烹制蔥香紅汁蝦,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
去蝦線,既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西(這和我們?nèi)ヴ~(yú)鰓、蟹鰓的道理是一樣的),還因?yàn)槲r線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候.蝦線中含有苦味的物質(zhì),在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。(
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