4人瀏覽過
5星
紅燒
初級難度
<30分鐘
黑胡椒粉 、 海鹽 、 橄欖油
本視頻教程將手把手教你烹制紅燒牛肋排,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
中排煮的時(shí)間不能太長,一定要細(xì)心看好時(shí)間。肋眼夠豐腴,所以也是四到六分熟即可。
烹飪技巧:紅燒
紅燒是將食材用糖色或醬油炒至上色,加入調(diào)料和適量的水,用小火慢燉至食材熟透、湯汁濃稠的烹調(diào)方法。
紅燒菜肴色澤紅亮,口感鮮嫩多汁,味道濃郁香甜。
炒糖色時(shí)要控制火候,避免糖燒焦;加入調(diào)料和水后要小火慢燉,讓食材充分吸收湯汁的味道。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子。
首頁
健康管理
探索
排雷
我