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魚鰾魚頭豆腐湯

魚鰾魚頭豆腐湯

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主料

魚頭
一個
魚鰾
十個
嫩豆腐
200克

佐料

料酒 、 花生醬 、 白胡椒粉 、

制作方法

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手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制魚鰾魚頭豆腐湯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@小紅書 : 格格

小貼士

最后的過程圖是湯在鍋內(nèi)凝固,由此可見所含的膠原蛋白和魚膠是多么豐富吧,話說我不愛吃姜和蔥,所以湯里也沒放,去腥靠的是料酒和胡椒粉。