鯉魚
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千卡
小貼士
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服。鯉魚與咸菜相克：鯉魚肉中含有豐富的蛋白質；咸菜在腌制過程中，其含氮物質部分轉變?yōu)閬?鹽。當咸菜與鯉魚混合在一起燒煮的時候。鯉魚蛋白質中的胺就會與亞*鹽產(chǎn)生反應，生成一種叫亞硝胺的致癌物質，這種致癌物質在進入人體后，可引起消化道癌腫，危害性頗大。
小貼士
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服。鯉魚與咸菜相克：鯉魚肉中含有豐富的蛋白質；咸菜在腌制過程中，其含氮物質部分轉變?yōu)閬?鹽。當咸菜與鯉魚混合在一起燒煮的時候。鯉魚蛋白質中的胺就會與亞*鹽產(chǎn)生反應，生成一種叫亞硝胺的致癌物質，這種致癌物質在進入人體后，可引起消化道癌腫，危害性頗大。