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蒜香烤鴨翅

蒜香烤鴨翅

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主料

8-10個
蒜頭
適量
蜂蜜
適量

佐料

生姜 、 清水 、 醬油 、 白糖 、 料酒食鹽 、 胡椒粉

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡

小貼士

1、一般鴨翅都是冰凍的,而鴨腥味也是較重的,可用鹽水煮一次再反復(fù)沖洗便能夠去掉不少腥味,而生姜和胡椒粉都是去腥提鮮的,可以用這二者進(jìn)行腌制。 2、新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的鴨肉鮮味。 3、如果鴨翅買多了,吃不完,可以將鴨翅過水焯熟,瀝干水份,再進(jìn)行冷凍或冷藏保存。 4、鴨翅不適宜體質(zhì)虛寒者食用,感冒患者、胃部冷痛、腹瀉、腰痛及寒性痛經(jīng)以及慢性腸炎、肥胖、動脈硬化的人也不宜食用,若食用易加重病情。 5、鴨翅可以放在烤架上上下火烤更容易烤熟,鴨翅下面可以墊上一層油紙或錫紙,這樣鴨翅里的油脂和醬汁便會直接滴在烤盤上,烤箱比較好清理。