本視頻教程將手把手教你烹制煎餅卷大蔥,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
美食特點:顏色金黃、地域風味十足,口感筋道、咀嚼鮮香開胃,粗細搭配、膳食營養(yǎng)豐富。 溫馨提示: 1、合好面漿餳一兩個小時制作,效果口感會更好。按比例還可加入黃豆面、綠豆面等雜糧,味道都不錯。玉米面要選擇細一些的較好,白面不易放太多,有百分之二十到三十就行,多吃粗糧最好,對人身體健康有益。 2、制作使用的刮板可以自制,把竹板鋸成12厘米長3厘米寬,中間燙空或鉆孔,穿根木筷即可。 3、醬料可使用,黃醬芝麻醬混合,或者甜面醬香油混合都可以,口味只要自己喜歡就行。大蔥最好還是山東的為好,清甜香脆,還不太辣,其它的大蔥也可以,要少放提味即可。不喜吃蔥的朋友,還可用黃瓜條、萵筍條或生菜來代替,味道也別具風味兒。