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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
鹽 、 糖 、 醬油 、 胡椒粉 、 麻油 、 番茄醬 、 姜絲 、 壽司醋
小貼士
猴頭菇在制作成干貨的時(shí)候會(huì)加入硫磺,所以用堿水泡并反復(fù)搓洗,直至猴頭菇恢復(fù)本色即白色,堿水可以幫助去除硫磺,這樣的猴頭菇吃起來更健康,更美味!另外炸好后的猴頭菇也可以紅燒,三杯或用其他方式烹制,大家可以自由發(fā)揮了。這次輕素選擇的是酸甜做法。
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