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炒牛肝菌

炒牛肝菌

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主料

適量
黃牛肝菌
500克

佐料

、 食用油 、 豬油

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡
手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制炒牛肝菌,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 馬姐家今天的飯

小貼士

1、炒菌子時(shí),為了安全起見,我會(huì)焯一下水,但當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為會(huì)除掉菌子的香味,幾乎都不焯水,這步看個(gè)人的意思。 2、一定要多放蒜,據(jù)說蒜是解毒的,如果菌子使蒜變黑,就說明此菌有毒不能吃。 3、一定要油多,以防止粘鍋糊鍋,傳說糊鍋的菌子是有毒的。 4、一定要炒夠時(shí)間,要熟,生菌子也容易讓人吃后看到小人人。 野生菌,美味而又讓人敬畏,不管傳說與據(jù)說有沒有根據(jù),我們還是小心為是,在一飽口福的同時(shí),也要為我們的生命著想。