21人瀏覽過
4星
炒
初級(jí)難度
<30分鐘
小貼士
兒童不宜多食據(jù)研究證實(shí),兒童多動(dòng)癥與氨基酸攝人過量有關(guān).主要是動(dòng)物性蛋白攝人過量。發(fā)育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質(zhì),但一般每日每公斤體重?cái)z人3克左右即可維持體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝平衡。過量食用,不僅影響胃腸的消化功能,蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物還會(huì)產(chǎn)生一定的不利影響,能引起兒童煩躁不安、好動(dòng)。故兒童不應(yīng)多食蛋類高蛋白食物。
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當(dāng),不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風(fēng)味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
首頁(yè)
健康管理
探索
排雷
我