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薺菜豆腐湯

薺菜豆腐湯

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主料

一碗
嫩豆腐
3塊
豬肉
100g
高湯
適量
淀粉
適量

佐料

生姜 、 清水 、 食用油 、 食鹽 、 味精

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

1、豆腐比較容易吸收鹽分，所以可以適量添加食鹽的攝入。 2、豆腐不一定要切塊，也可以切成絲來煮湯，這個根據(jù)個人喜好。 3、豆腐切好浸入清水中浸泡可以去除豆腥氣。 4、薺菜擇除老葉及根，洗凈后放入加有少許食鹽的開水內燙一下，撈出后馬上入冷水浸泡，是因為薺菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益。 5、薺菜湯可以用高湯作為湯底煮湯，也可以用清水，這個根據(jù)個人喜好。