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韭黃雞蛋炒臘肉

韭黃雞蛋炒臘肉

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主料

180克
雞蛋
150克
臘肉
70克

佐料

香蔥 、 鹽 、 黃酒 、 雞精 、 烹調(diào)油

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

此菜特點；顏色美觀、做法簡單、味道鮮美、咸鮮適中。 溫馨提示； 1、如快捷制作，臘肉最好去皮，否則皮太硬，如時間充裕，可把臘肉帶皮事先蒸熟再炒。 2、調(diào)好味最后下入韭黃，這樣韭黃不易出湯，彩色可保持比較干爽。 3、韭黃很嫩，要大火快速翻炒，炒勻就要立即出鍋，只需余溫韭黃就已經(jīng)熟了。