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4星
煎
初級(jí)難度
<30分鐘
油
本視頻教程將手把手教你烹制面包煎蛋,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
我另外兩張就煎沒有放芝士片的,小孩不喜歡芝士片煎好配番茄醬,芝士片有點(diǎn)咸咸的,我配著牛奶,很香又好吃, 下雞蛋煎時(shí)就要轉(zhuǎn)中小火的煎
烹飪技巧:煎
煎是將食材(多為扁平形狀)放入少量油中,用中小火加熱至兩面金黃且熟透的一種烹調(diào)方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,內(nèi)部保持鮮嫩。
油溫要適中,避免過高導(dǎo)致外焦里生。翻煎時(shí)要輕柔且迅速,確保食材均勻煎熟。
煎雞蛋、煎魚塊、煎餃子等。
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