13人瀏覽過
4星
涼拌
初級難度
<30分鐘
勁霸蒸魚豉油 、 勁霸辣椒油 、 陳醋 、 芝麻油
小貼士
1.木耳想脆,就泡一下冰水 2.涼拌的蔬菜都可以馬上食用,要想味道更好,就靜置10-20分鐘 3.夏天太熱,那就放冰箱冷藏一下,冰涼脆口哦4.加點(diǎn)勁霸青芥辣是這道菜的畫龍點(diǎn)睛之筆,會有不一樣感受哦。
烹飪技巧:涼拌
涼拌是將生或熟的食材與調(diào)味料一起拌勻,使食材充分吸收調(diào)味料的味道,達(dá)到清爽開胃效果的一種烹調(diào)方法。
涼拌菜口感清爽,調(diào)味料與食材的味道相互融合,味道鮮美且開胃。
食材要新鮮且處理干凈。調(diào)味料的配比要合理,確保味道均衡。拌勻時要輕柔且均勻,確保食材充分吸收調(diào)味料。
涼拌適用于各種蔬菜、豆制品、海鮮等食材,如涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮、涼拌海蜇等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我