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耗油豆角

耗油豆角

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主料

豆角
500克
豬肉
200克

佐料

鮮味耗油 、 干辣椒 、 、 、 蒜末白糖 、 料酒

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡

小貼士

豆角一定要焯透,以防止中毒。因為豆角含有皂角和植物凝集素,這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用,并對細胞有破壞和溶血作用,嚴重的還會出現(xiàn)出血性炎癥。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱,經(jīng)充分加熱后,就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后,再食用。