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4星
初級難度
<30分鐘
姜蒜 、 料酒 、 白糖
小貼士
1,咸魚吃之前一定要提前浸泡,一是讓它的肉變軟些,而是去除一些咸味,畢竟腌過的魚多多少少都會鹽鹵味 2,魚塊盡量往小里切,太大的話,吃起來表面的味道可以,里面可能不入味 3,用白糖炒糖稀,給咸魚上色,一是可以中和一下魚的咸味,而是魚的顏色比較好看 4,紅辣椒,青辣椒都可以的,關(guān)鍵是能夠提點辣味上來,我比較偏愛小辣,微辣
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