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雙豆蹄花凍

雙豆蹄花凍

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主料

1只
豬肉皮
200克
青豆
50克
黃豆
50克
芝麻
0
香菜
0

佐料

陳皮 、 花椒 、 姜 、 蔥 、 白糖 、 香醋 、 辣椒油 、 生抽 、 白酒

制作方法

小貼士

做豬蹄的時(shí)候要焯水，焯水時(shí)，放上幾片陳皮和十幾粒花椒，再倒入一勺白酒，就能很好的去掉豬蹄的腥味了，若是還覺(jué)得有腥味沒(méi)除凈的話，在做的過(guò)程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，完全可以去掉豬蹄的腥味了。