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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜
小貼士
1、純蕎麥面口感粗糙,而且筋度比較差,摻少量小麥粉,既可以改善口味,又能提高面的筋度。 2、建議耳朵套不要做得太大,因為蕎麥面比較難消化,耳朵套太大的話會很難煮軟,吃下去會難消化。 3、蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良。 4、脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。
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