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煎雞and肥牛雙拼飯

煎雞and肥牛雙拼飯

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主料

肥牛
300克
雞腿
1個
菜花
適量
胡蘿卜
一小段
西紅柿
2個
洋蔥
半個
鹽(煎雞飯)+肥牛飯
適量
料酒(煎雞飯)+肥牛飯
2湯勺+1湯勺
生抽(煎雞飯)+肥牛飯
2湯勺+1湯勺
老抽(煎雞飯)
1湯勺
白糖(煎雞飯)
1茶匙
水淀粉(煎雞飯)
適量
清水(煎雞飯)
適量

佐料

白胡椒(煎雞飯) 、 姜粉(煎雞飯) 、 蔥段玉米油蠔油

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡
手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制煎雞and肥牛雙拼飯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 皇家流沙包

小貼士

1.肥牛不要煮的過久,因為還要炒一下,焯水太久會影響口感變老。 2.由于雞肉需要比較長的時間,避免做好的肥牛涼了,我們先來煎雞。 3.調(diào)料根據(jù)個人習(xí)慣和口味酌情添加或者增減。 4.雞肉如果比較厚,可以用刀背敲松散一些,好入味。