高筋面粉營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情
千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制蔓越莓乳酪牛奶小面包，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 蔓越莓乳酪牛奶小面包:無敵松軟, 酸酸甜甜超級(jí)好吃
- 來源@B站 : 薩姐的南腔北調(diào)
小貼士
1.面包機(jī)放入材料的順序依次是砂糖，牛奶，乳酪，高筋面粉，鹽最好放在一角，最后在面粉中間挖個(gè)小坑放入干酵母，避免直接碰到鹽。 2.后油法就是在其他材料混合成面團(tuán)后再加入室溫軟化后的黃油，再次將面團(tuán)揉成光滑出膜。 3.發(fā)酵過程時(shí)間不太好確定，主要取決于外部環(huán)境的溫度，夏季面團(tuán)發(fā)酵只要用保鮮膜覆蓋住裝有面團(tuán)的容器，保證面團(tuán)濕潤(rùn)不發(fā)干，室溫下一般1個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)就可發(fā)酵至兩倍大，冬季的話，可以在烤箱或微波爐這這種相對(duì)封閉的空間內(nèi)放置一碗溫開水，加速面團(tuán)發(fā)酵速度，可節(jié)省一定時(shí)間。 PLUS：沒有防腐劑，要抓緊吃，不然就壞掉了，不可以糟蹋了美味。