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驢肉水餃

驢肉水餃

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主料

驢肉 霜降少食
0
葫蘿卜
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外購(gòu)餃子皮
0
洋蔥
0
高湯或水
0

佐料

植物油 、 料酒 、 、 胡椒粉 、 、 香油或麻醬 、 生抽

制作方法

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡
手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制驢肉水餃,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 超級(jí)土豆美食制造者

小貼士

“天上龍肉,地下驢肉”。驢肉以鮮嫩、味美而博得人們的喜歡。驢肉中有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),制作成餃子食用,有補(bǔ)氣血、益臟腑的功效,對(duì)氣血虧虛,食欲不振有一定的食療作用。但新鮮的驢肉有種特殊的腥味,在烹調(diào)前需用水浸泡并焯水,再用冷水過涼洗凈去除。作餡料時(shí)加豬肉、芹菜或洋蔥等,也可以有效去除。