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干香魷魚

干香魷魚

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主料

5-6只
青紅椒
各一個(gè)
香菜
一小把

佐料

蒜蓉 、 干辣椒 、 花椒 、 、 、 白糖生抽

制作方法

營(yíng)養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡

小貼士

能買到的魷魚大多數(shù)都是冰鮮,表面有一層紫色的膜,要切記把這層膜衣撕開,否則這層膜衣很容易幫整道魷魚菜染色。有些人說(shuō)炒魷魚時(shí)會(huì)出一鍋的水,炒好的口感軟軟的,這就是選魷魚的時(shí)候沒注意,挑選魷魚一定要親手捏捏魚身,用手指按下去細(xì)滑有彈性,魷魚須整齊沒脫落為佳。想要炒好的魷魚干凈漂亮,而且口感爽脆,就一定要焯水后過(guò)涼水,冷熱交替激一激,這樣炒的時(shí)候就很干爽啦。