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5星
焗
初級難度
<30分鐘
黑胡椒碎 、 黃油
本視頻教程將手把手教你烹制海鮮奶酪焗意面,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1.意面不好熟,一定要煮的時間長點。 2.每家的烤箱溫度不同,自己酌情掌握,最好在旁邊看著點,上了個就立馬拿出來,防止烤糊。
烹飪技巧:焗
焗是將食材放入密封的容器中,加入調(diào)味料和少量湯汁或油脂,然后放入預(yù)熱的烤箱中烤至熟透的一種烹調(diào)技法。
焗菜口感香濃醇厚,食材保持鮮嫩多汁,且表面形成一層金黃色的焦香層。
食材的選擇和處理要適當(dāng),確保其能夠耐烤且不易干燥。調(diào)味料的用量和種類要合理,確保味道均衡且鮮美?鞠涞臏囟群蜁r間要掌握得當(dāng),確保食材熟透且不焦黑。
焗飯、焗面、焗雞翅等。
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