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酥鯽魚

酥鯽魚

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主料

河鯽魚 霜降宜食
550克
番茄沙司
2湯匙
香菜
少許
紅辣椒
少許
良姜
1塊

佐料

玉米油 、 、 、 八角 、 香葉 、 桂皮 、 花椒粒 、 料酒蠔油 、 生抽 、 白糖 、 、 味精

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

鯽魚肚子里的黑膜是各種有害物質(zhì)的匯集層,所以要去掉;炸的時候要火大一點,因烹制的時間很長,如果不炸老一點,魚會碎掉;這道菜冷藏后口感更好,有小時候吃的魚罐頭的感覺。