小貼士
1、柚子有點講究,最好是用那種小小的胡柚,皮比較薄的那種,一般不選擇其他蜜柚之類的柚子,因為胡柚皮有股獨特的香味,另外也比較薄。 2、柚子的處理,如果擔心柚子表面被打了蠟,可以用牙刷蘸點鹽刷一刷,再用溫水清洗。 3、裝入密封罐以后,要放進冰箱冷藏,大概需要隔十天以后才能泡來喝,那個時候味道會更好一些。泡的時候,從罐子里挖2-3勺,用溫開水沖一下就可以了,味道甜甜的,帶有柚子特有的苦味。也可以當果醬來吃,別有一番風味。但體寒脾虛的人不宜多吃。 4、如果喜歡檸檬的味道,在放果皮和果肉的時候,可以加點檸檬,或者在裝罐的時候,加一點檸檬汁,這樣喝起來還會有檸檬的清香。