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4星
焗
初級難度
<30分鐘
黃油 、 食鹽
小貼士
1、這個焗飯純粹是剩余材料做的,喜歡的朋友可以根據(jù)自己喜歡的食材加入即可。 2、材料中沒有寫具體量是覺的根本沒必要嚴格控制的,只要自己喜歡的就多加點,就像馬蘇喜歡的人可以多加點,俺怕熱量高少放了點。 3、烤箱提前預熱,溫度和時間根據(jù)自家的來操作。
烹飪技巧:焗
焗是將食材放入密封的容器中,加入調(diào)味料和少量湯汁或油脂,然后放入預熱的烤箱中烤至熟透的一種烹調(diào)技法。
焗菜口感香濃醇厚,食材保持鮮嫩多汁,且表面形成一層金黃色的焦香層。
食材的選擇和處理要適當,確保其能夠耐烤且不易干燥。調(diào)味料的用量和種類要合理,確保味道均衡且鮮美。烤箱的溫度和時間要掌握得當,確保食材熟透且不焦黑。
焗飯、焗面、焗雞翅等。
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