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三鮮鍋巴

三鮮鍋巴

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主料

瘦豬肉 立夏宜食
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草菇
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西芹
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胡蘿卜
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火腿腸
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鍋巴
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水淀粉
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佐料

蔥段 、 大蒜 、 姜片 、 生抽 、 、 料酒

制作方法

小貼士

1.三鮮料可以用肉類和各式蔬菜自由組合; 2.鍋巴在超市的干貨柜臺(tái)有售,也可以自己用米飯煎制而成,炸制鍋巴的時(shí)候最后大火快炸幾秒,可以逼出鍋巴吸收的部分油份,減少油膩感; 3.三鮮料不要燒制的過(guò)干,帶有部分湯汁會(huì)使成品更加美味可口 ; 4.此菜要乘熱食用,時(shí)間放置過(guò)久鍋巴就失去了酥脆的口感。