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絲瓜香菇丸子湯
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主料

絲瓜 立夏宜食
兩個(gè)
香菇
兩個(gè)
丸子肉
150克
雞蛋
蛋白
脆皮腸
4個(gè)

佐料

、 、 麻油 、 花椒油 、 白胡椒粉

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制絲瓜香菇丸子湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來(lái)源@B站 : 東來(lái)君君

小貼士

我做湯一般會(huì)時(shí)間相對(duì)會(huì)長(zhǎng)些,姜也會(huì)多點(diǎn),湯開(kāi)要多熬一會(huì)讓姜和絲瓜,菇的本味融合到湯里,這樣湯會(huì)更好喝,下丸子時(shí)湯都在快開(kāi)沒(méi)開(kāi)的狀態(tài)下丸子,可以使先下去的丸子吃起來(lái)沒(méi)那么老,因?yàn)槲壹矣腥瞬怀允[,我就只撒了一點(diǎn)蔥,為了好看我加了4個(gè)脆皮腸為了起色,因?yàn)橥枳永镉械鞍姿晕覜](méi)用雞粉而用了花椒油代替。