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主料
餃子餡材料:0
豬肉400克
120克
140克
1個(gè)
0
500克
60克
120克
0
制作方法
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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制胡蘿卜元寶餃，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
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小貼士
1.我用了兩根大些的胡蘿卜，擠出120克汁后，胡蘿卜絲有240克，我只用了一半胡蘿卜絲做餡，剩下的拿去煎餅吃了。 2.面粉吸水量有差異，揉面時(shí)預(yù)留一部分水，餃子皮軟硬合適的話，搟皮時(shí)就不用鋪那么多面粉了，還不用沾水捏皮。 3.胡蘿卜榨汁有機(jī)器就用機(jī)器，能省不少事。沒(méi)有機(jī)器就加些鹽腌制后用手?jǐn)D，不加鹽很難出汁。 4.沒(méi)有壓面機(jī)的親就用搟面杖搟，搟一部分包一部分，要不然搟太多了容易粘在一起，也容易被風(fēng)干，不好包也不好看。