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4星
初級難度
<30分鐘
食用油 、 姜絲 、 鹽
小貼士
1.手工剁肉比機絞的肉有嚼勁;2.肉餅剁好后,要在剁板上不停地摔,這樣才能用肉勁;3.加些荸薺后,肉更爽口清甜,而且下火,非常適合小孩吃;4.肉放入碗后,注水時一定要輕,否則肉會散;5.加些小菜心,不僅吸油,還使肉湯更清甜。
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