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翡翠面

翡翠面

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主料

菠菜 夏至宜食
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豬肉
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鵪鶉蛋
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心里美蘿卜
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雞蛋
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香菜
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雞肉高湯
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二十三香
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佐料

、 咸鹽 、 雞精 、 耗油干辣椒 、 八角 、 花椒水料酒

制作方法

小貼士

1,想使翡翠面的顏色更碧綠,就需要用到打汁機(jī)了,汁液顏色越深越稠,面條的顏色越好看 2,汆丸子的要有比例,一個(gè)雞蛋,一小碗淀粉,8兩豬肉,這個(gè)比例正好

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