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小白菜柳葉煎包

小白菜柳葉煎包

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主料

250克
肉餡
150克
小白菜
一小捆
雞湯或者雞精
2茶匙
酵母粉
3克

佐料

醬油 、 胡椒粉紹酒 、 花椒粉 、 姜蔥 、 植物油

制作方法

小貼士

1、包子好吃主要是面要發(fā)好,天氣熱面很容易發(fā),稍微有點(diǎn)酵母就能發(fā)好。包子要想包的好,搟皮要中 間稍微厚一些,這樣包出來的才能皮子厚度均勻一些。 2、水煎的話水量要掌握好。 3、火候一定不要太大,否則沒有熟透就定型了底子會(huì)硬。 4、餡自己喜歡什么樣的就按照自己口味調(diào)整就行。 5、時(shí)間和水要根據(jù)個(gè)頭大小決定,小的一般5-6分鐘,大一點(diǎn)的8-10分鐘就好了,比蒸的話快一些。

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