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鴨血豆腐

鴨血豆腐

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主料

一塊
豆腐
一塊

佐料

麻婆豆腐調(diào)料 、 、

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

鴨血真假辨別方法:外觀上真鴨血的顏色通常是暗紅色,用水焯時(shí)不掉色,假鴨血的顏色為咖啡色,焯時(shí)水會(huì)被染成紅色;手感:真鴨血又硬又脆,用手指按時(shí)會(huì)發(fā)生斷裂,切面會(huì)有大小不等的小孔,假鴨血的柔韌性很好,按時(shí)不會(huì)斷裂,小孔也是很勻稱的;口感上真鴨血細(xì)膩、嫩滑、有香味,假鴨血吃起來沒有什么味道,而且比較韌,彈性比較大。