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4星
清炒
初級難度
<30分鐘
蒜 、 姜 、 鹽 、 料酒 、 雞精
本視頻教程將手把手教你烹制清炒豬腰,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。 營養(yǎng)價值 豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?捎糜*等癥。 適用人群 一般人群均可食用 1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用; 2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
烹飪技巧:清炒
清炒是指將食材放入鍋中,加入少量油,用中火翻炒至熟的烹調方法。
清炒的菜肴色澤鮮亮,口感鮮嫩,原汁原味,不油膩。
選用新鮮食材,火候適中,翻炒速度要快,以保持食材原汁原味和色澤。
適用于各種蔬菜、海鮮、肉類等,如清炒蝦仁、清炒西蘭花。
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