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4星
初級難度
<30分鐘
油 、 麻油 、 鹽 、 糖 、 料酒 、 姜 、 蔥 、 雞精 、 紅油 、 鮮抽 、 胡椒粉
本視頻教程將手把手教你烹制蛋皮薺菜大餛飩,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1.餛飩?cè)怵W最好用3分肥7分瘦的肉,我用的是腿肉,所以要加些油攪拌. 2.薺菜切碎后,不要擠的太干,帶些水份更好吃。 3.燙薺菜的水不用太開,90度就可以了,否則薺菜容易發(fā)黃. 4.煮餛飩的水里放點鹽,不容易粘在一起.
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