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薺菜豬肉鍋貼

薺菜豬肉鍋貼

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主料

500克
豬肉餡
200克
餃子皮
500克
鮮辣粉
5克

佐料

、 胡椒粉 、 姜粉 、 生抽 、 料酒 、 雞精香油 、 色拉油

制作方法

小貼士

薺菜非常吃油,所以把色拉油加熱后澆入餡料中,遮陽(yáng)拌出來(lái)的餡子口感鮮嫩好吃。 鍋貼煎至的時(shí)候,要加入冷水大火煎至。 水分已干時(shí)淋入少許香油,再用中火煎至1分鐘,這樣做出來(lái)的鍋貼底焦黃香脆,口感好。

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