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4星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 白砂糖 、 植物油 、 豆瓣醬
小貼士
茄子用鹽腌一會可以大大減少油量的攝入，享受美味的同時，不必有健康方面的顧慮，還方便入味，油炸的食物一定在炸前放鹽，炸后就很不容易入味的了，喜歡清淡口味的盆友，可以免了燒醬汁那個步驟，不過放醬汁的話，能起到開胃作用，配白粥最好不過，呵呵。
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