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4星
初級難度
<30分鐘
鹽 、 白砂糖 、 植物油 、 豆瓣醬
小貼士
茄子用鹽腌一會可以大大減少油量的攝入,享受美味的同時,不必有健康方面的顧慮,還方便入味,油炸的食物一定在炸前放鹽,炸后就很不容易入味的了,喜歡清淡口味的盆友,可以免了燒醬汁那個步驟,不過放醬汁的話,能起到開胃作用,配白粥最好不過,呵呵。
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