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肉末韭黃玉米蛋花羹

肉末韭黃玉米蛋花羹

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主料

豬肉 夏至宜食
100克
甜玉米
半個
冬菇
5朵
韭黃
一把
雞蛋
1個
水淀粉
0
枸杞
0

佐料

水 、

制作方法

小貼士

1:肉末先用點(diǎn)涼水兌開再進(jìn)鍋,是為了避免肉末遇熱結(jié)塊; 2:雞蛋下鍋后,馬上用筷子打散成蛋花; 3:可以先放玉米和冬菇煮一會,然后再放韭黃的話,韭黃就會爽口一點(diǎn),但我為了減輕韭黃的辛辣味,就提前放了,這樣韭黃就沒有辛辣味了。

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