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燒豬肉

燒豬肉

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主料

連皮的豬后頸肉
1.5-2公斤
連皮的新土豆
1.5公斤
1滿湯匙
紫甘藍(lán)
1棵
橙子
1只
蜂蜜
2湯匙

佐料

丁香 、 香葉 、 粗粒的海鹽 、 磨碎的黑胡椒(不要用粉) 、 水 、 老抽 、 黃油 、 蘋果醋或者米醋 、

制作方法

營養(yǎng)分析查看詳情
麻糖花面包
千卡
手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制燒豬肉,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@抖音 : 張姐的美食廚房

小貼士

一般的人燒肉的時候使用烤肉架, 下面放裝水的烤盤。 但是在這里我直接用烤盤裝水和肉一起烤,能給肉保留更多的水分。 鹽的使用中, 一定要用粗粒的海鹽,這樣燒出來的豬皮才會香脆而不過與咸。 除了紫甘藍(lán), 丹麥人也會用腌制的黃瓜 和 腌制的紅菜頭來搭配, 至于飲料, 那當(dāng)然要是啤酒了~