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芥藍頭榨菜肉絲

芥藍頭榨菜肉絲

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主料

瘦豬肉 夏至宜食
200克
芥藍頭干
50克
榨菜
50克（半包）
菜梗
2條
生粉
1/3湯+1/3湯匙

佐料

鹽 、 油 、 白糖 、 清水

制作方法

小貼士

1：沒有芥藍頭干就直接榨菜炒肉絲也很好吃； 2：榨菜有咸味，腌肉的鹽只需一點點就夠了； 3：放一點點白糖來提鮮； 4：炒肉絲，盡量買豬里脊肉（梅肉），提前用生粉和油腌制，肉絲會特別嫩滑；

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