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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 辣椒面 、 花椒 、 鹽 、 料酒 、 醋 、 醬油 、 糖 、 白酒 、 雞精
小貼士
料汁的調(diào)制用蒸魚時滲出的水是味道鮮美的重要原因,如果換成清水那味道絕對沒法跟這比。夾一塊魚肉,沾上點湯汁,慢慢品味,哈哈!麻辣鮮美的湯汁配上魚肉的鮮嫩,鮮的掉渣。一般人群都可食用對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食;慢性病者不宜多食。
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