9人瀏覽過
4星
醬
初級難度
<30分鐘
芝麻醬 、 蒜 、 香蔥 、 鹽 、 白糖 、 香醋
本視頻教程將手把手教你烹制麻醬涼面,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1,做涼拌的器皿要專用并且消毒。家庭就用開水燙一下就好了。 2,沒有芝麻醬用花生醬一樣很好吃。
烹飪技巧:醬
醬是將食材與調(diào)味料(多為醬油、糖、料酒等)一起燉煮,使食材充分吸收調(diào)味料的味道和顏色,達(dá)到醇厚口感的一種烹調(diào)方法。
醬菜色澤紅亮,口感醇厚且入味,具有濃郁的醬香味。
調(diào)味料的比例要掌握得當(dāng),燉煮時(shí)要保持小火慢燉,確保食材充分吸收調(diào)味料且不破損。
醬牛肉、醬排骨、醬鴨等。
首頁
健康管理
探索
排雷
我