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4星
初級難度
<30分鐘
蒜 、 姜 、 白糖 、 米醋 、 鹽
小貼士
1.淀粉也可以用其他淀粉,沒有特別要求; 2.淀粉抓勻肉片時,如果放入少許豆油,效果更好; 3.如果時間來不及炸3次,可以把肉片切薄些,炸兩遍也可以; 4.沒有米醋的話,可以用白醋,最好不要用酸度太高的老陳醋; 5.香菜最好出鍋再放,不然會像我的一樣,炒變色了不好看。
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