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豬里脊肉

豬里脊肉

霜降時(shí)節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
豬里脊肉
155 熱量(千卡)
20.2 蛋白質(zhì)(克)
7.9 脂肪
0.7 碳水化合物

豬里脊肉 又叫豬里脊、小里脊、腰脊、腰柳肉、肉柳、肉目

豬里脊肉為豬腎和分水骨之間的一條長圓形瘦肉,是豬身上最細(xì)嫩的部分,去除其上所附白色脂肪與碎肉和背面薄筋膜,適宜炒、爆、炸、點(diǎn)、熘等,如“軟炸里脊”、“茜爆里脊”、“焦熘里脊”等。

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